ココアチョコロール
チョコレートを芯にしたココア味のロールパンです。
1個当たり 約230kcal
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生地をこね(ニーダー使用の場合15分)、1次発酵30分。
50gずつ分割し、ベンチタイム15分。
バトンショコラを芯にして、ロールパンの成形をします。 (1度、しずく型に手で軽くつぶしてから静かに15cm位まで伸ばし、めん棒を当てて三角形に伸ばします。 幅の広い方にチョコを横に置いて、くるくる巻きます)
巻き終わりを下にして、天板に並べ2次発酵30~40分。
200度で、15分焼いて出来上がり♪
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