つぶつぶ苺ジャム
ぽよぉん @cook_40013603
煮込まずに、粒を崩さず残した甘さ控えめのあっさりジャム
このレシピの生い立ち
小粒なイチゴだったので、お菓子に使うのに、色を鮮やかにしたかったのと、形を残したかった物です。
つぶつぶ苺ジャム
煮込まずに、粒を崩さず残した甘さ控えめのあっさりジャム
このレシピの生い立ち
小粒なイチゴだったので、お菓子に使うのに、色を鮮やかにしたかったのと、形を残したかった物です。
作り方
- 1
イチゴは軽く洗って、へたをとる。
- 2
鍋に水とペクチンを入れ、かき混ぜながら沸騰したら、火を止める。
- 3
イチゴ＋砂糖を別の鍋で、火にかけ、砂糖が溶けたら、２を入れ、沸騰するまで煮る。
- 4
３が、沸騰したら、レモン汁を入れ、かき混ぜて、火を止める。
- 5
冷めると、固まります。（柔らかめのジャムです。）
コツ・ポイント
日持ちがしないので、早めに食べて！
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