カレールーはみじん切り。にんにくは半分に切り包丁を寝かせ押しつぶし、みじんに。こうすると普通のみじんより香りが出ます。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火でにんにくを炒める。苦くなるので焦がさないように。

香りが出たら強火にし、ミンチをパラパラにほぐしながら炒め、塩・コショウ各少々で味付け。

火がとおったら、ご飯をほぐしながら入れ炒める。ほぐれたところでカレールーを入れ、全体に味が回るように大きくかき混ぜる。

残りの塩とコショウ少々でお好みに味付け。最後に冷凍グリーンピースを入れ、全体を混ぜてできあがり。簡単でしょ。