マヨネーズ無しのポテトサラダ

Name: マヨネーズ無しのポテトサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ 大きめ１個; にんじん ２０ｇ; 玉ねぎ ２０ｇ; ヘーゼルナッツ ２０ｇ; サラダ油 大さじ１と1/2; 塩 小さじ１弱; こしょう 少々; レモン汁 大さじ１; イタリアンハーブミックス(乾燥の物） 少々

りえった @cook_40015761

マヨネーズ無しのポテトサラダです
マヨネーズを使ったものよりあっさりしているかも・・・。
ナッツはお好みのもをお使いください、ジャガイモのホクッとナッツのカリッが２つ同時に楽しめます。

マヨネーズ無しのポテトサラダ

りえった @cook_40015761

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材料

2人分

ジャガイモ大きめ１個
にんじん２０ｇ
玉ねぎ２０ｇ
ヘーゼルナッツ２０ｇ
サラダ油大さじ１と1/2
塩小さじ１弱
こしょう少々
レモン汁大さじ１
イタリアンハーブミックス(乾燥の物）少々

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作り方

1

ジャガイモは茹でて熱いうちに粗くつぶし、サラダ油、塩、こしょう、レモン汁を混ぜ味をなじませておく
2

玉ねぎ、にんじんは微塵切りにして分量外の塩を振りしんなりしたら水を絞る
3

ヘーゼルナッツは焦がさないようにトースターで温め粗熱が取れたらすり鉢で粗くつぶす。
(ナッツ類の皮の苦味が気になる人はめんどうでも剥いた方がいいかもしれません）
4

１．２．３の材料を混ぜてイタリアンハーブミックスを振り掛ける