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ごぼうご飯-レシピのメイン写真

ごぼうご飯

suuママ
suuママ @cook_40015769

簡単ゴボウ炊き込みご飯
素朴で懐かしい味わいが魅力です。

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材料

4人分
  • 米 3合
  • ゴボウ(ささがき) 1本
  • ニンジン(ささがき) 1/4本
  • 豚肩ロース薄切り肉(1cm幅に切る) 100グラム
  • だし汁 500cc
  • A(酒、塩、醤油、砂糖)
  • 山椒の実の塩漬け
  • 針ショウガ
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作り方

  1. 1

    米は洗って30分吸水させ、ザルにあげる

  2. 2

    ゴボウはささがきにして水にさらし、ザルにあげる
      ニンジンも同様に切る
      肉は1cm幅に切る

  3. 3

    鍋に米、だし汁、肉、ゴボウ、ニンジンを入れ、
      Aの調味料を加えてふたをして強火にかける

  4. 4

    煮立ったら弱火にして15分加熱し、火を止めて10分蒸らす

  5. 5

    炊きあがった④に山椒の実の塩漬け
      または、針ショウガを加えてサックリ混ぜる

コツ・ポイント

平野レミさんのレミパンで炊くと
すーごく上手に美味しくできます(*^-^)
野菜は、生のままでも火が通るよう、大きく切らないことがポイント。
好みでカボスを絞ってもイイカモ。

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suuママ
suuママ @cook_40015769
2002/05/12 12:32に公開
横浜市在住のワーキングママです(*^-^)家事や子育てにおわれて何かと忙しいママたちのお役立ちキッチンになれたら素敵です♪"Rainbow-mom"http://www.geocities.co.jp/NeverLand/1814/
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このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう にんじん 酒 豚肩ロース肉 しょうが 米

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