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中華風やきそば
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中華風やきそば-レシピのメイン写真

中華風やきそば

ゆうたんママ
ゆうたんママ @cook_40015799

中華料理店の味がご家庭で楽しめます!
このレシピの生い立ち
友達におそわった、徳島の地元誌に載っていたレシピだということです。

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材料

4人分
  • 豚バラ(薄切り) 60g
  • キャベツ 1/4切れ
  • 人参 1/4切れ
  • 干し椎茸(or生) 2枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • もやし 1袋
  • 青ネギ(orニラ) 2本
  • ピーマン 1個
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個
  • ネギ、生姜 各少々
  • イカ 50g
  • エビ 50g
  • 蒸し麺 4袋
  • しょうゆ 35cc
  • 鶏がらスープ 40cc
  • オイスターソース 25cc
  • こしょう、酒、ごま油 各適量
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作り方

  1. 1

    野菜は全て千切り。肉は3cm大に。イカとエビは軽く茹でておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、豚バラを炒め8分目火がとおったら、残りの材料を全て入れ、更に炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら蒸し麺を入れて炒める。

  4. 4

    しょうゆ、鶏がらスープ、オイスターソース、こしょうで味を調えながら炒める。

  5. 5

    仕上げに、お酒を鍋肌から注ぎ、最後にごま油を加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉以外は残り野菜でもなんでも入れればいいと思います。うちはオイスターソースを置いていないので入れませんでしたが、それでも十分おいしかったです。

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ゆうたんママ
ゆうたんママ @cook_40015799
2002/07/04 04:41に公開
料理下手から脱出しようと頑張っています。少しお料理が楽しくなってきました。
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このレシピのキーワード

焼きそば ねぎ イカ エビ ニラ 豚肉 もやし にんじん キャベツ パプリカ ピーマン めん 酒 ほししいたけ 玉ねぎ 青ネギ しょうが

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