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ゆで豚と梅とろろのそうめん
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ゆで豚と梅とろろのそうめん-レシピのメイン写真

ゆで豚と梅とろろのそうめん

mae
mae @cook_40015808

何かの雑誌で見つけたものです。去年、入院しているときによく差し入れで母に作って持ってきてもらいました。豚肉と相性のいい梅味でさっぱりしています。食欲がなくてもツルンとのど越しをよくします。
このレシピの生い立ち
1.2年前のLEEという雑誌に載っていたと思うのですが、切り抜いてしまったので確かではありません。

何かの雑誌で見つけたものです。去年、入院しているときによく差し入れで母に作って持ってきてもらいました。豚肉と相性のいい梅味でさっぱりしています。食欲がなくてもツルンとのど越しをよくします。
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ゆで豚と梅とろろのそうめん

mae
mae @cook_40015808

何かの雑誌で見つけたものです。去年、入院しているときによく差し入れで母に作って持ってきてもらいました。豚肉と相性のいい梅味でさっぱりしています。食欲がなくてもツルンとのど越しをよくします。
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1.2年前のLEEという雑誌に載っていたと思うのですが、切り抜いてしまったので確かではありません。

何かの雑誌で見つけたものです。去年、入院しているときによく差し入れで母に作って持ってきてもらいました。豚肉と相性のいい梅味でさっぱりしています。食欲がなくてもツルンとのど越しをよくします。
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材料

4人分
  • 豚こまぎれ 200g
  • 梅干 2個
  • 長芋 200g
  • 削り節 1袋
  • A(昆布茶 1つまみ
  • 麺つゆ(ストレート) 大2
  • しょう油 小1
  • 万能ねぎ) 5.6本分
  • 塩 少々
  • 貝割れ 適量
  • そうめん 300g
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作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かし、塩を加えて豚肉をゆでる。氷水で冷まして、水気を切って一口大に切る。

  2. 2

    梅干は種を除いて叩いて、長芋は皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    ボウルに2と削り節、Aを合わせてよく混ぜる。

  4. 4

    器にゆでたそうめんを盛り、3と1をのせ、根を切った貝割れを飾る。好みで梅干(分量外)も添える。

コツ・ポイント

昆布茶が隠し味。長芋は調味料を加えたら泡立つくらいによく混ぜ合わすのがポイントです。

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mae
mae @cook_40015808
2002/06/03 04:52に公開
料理を作るのが大好きです。PCはまだまだ初心者なので、料理のことはもちろん、いろいろ教えてくださいね。
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このレシピのキーワード

ゆで豚 そうめん こぶ茶 かいわれ 梅ぼし こねぎ 豚こま 山芋

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17340764
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