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カリッと香ばしい胡桃パン(天然酵母)
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カリッと香ばしい胡桃パン(天然酵母)-レシピのメイン写真

カリッと香ばしい胡桃パン(天然酵母)

お花見
お花見 @cook_40015802

胡桃の香ばしさ+全粒粉の香ばしさも加わり嗅覚刺激されまくりのパンが出来ました.お店で売っているもののようにふんわり感を出すため卵をいれてみました。天然酵母を使っている為もっちり感も少し加わっていますが・・・

胡桃の香ばしさ+全粒粉の香ばしさも加わり嗅覚刺激されまくりのパンが出来ました.お店で売っているもののようにふんわり感を出すため卵をいれてみました。天然酵母を使っている為もっちり感も少し加わっていますが・・・

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カリッと香ばしい胡桃パン(天然酵母)

お花見
お花見 @cook_40015802

胡桃の香ばしさ+全粒粉の香ばしさも加わり嗅覚刺激されまくりのパンが出来ました.お店で売っているもののようにふんわり感を出すため卵をいれてみました。天然酵母を使っている為もっちり感も少し加わっていますが・・・

胡桃の香ばしさ+全粒粉の香ばしさも加わり嗅覚刺激されまくりのパンが出来ました.お店で売っているもののようにふんわり感を出すため卵をいれてみました。天然酵母を使っている為もっちり感も少し加わっていますが・・・

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材料

2人分
  • *中種* このうち180g使用
  • 強力粉(春豊) 200g
  • 全粒粉 100g
  • 生種 大1強
  • 水 300cc(生種と合わせて)
  • *本生地*
  • 強力粉 120g
  • 砂糖(洗双糖) 大2 2/3
  • 水 50cc
  • 卵 1個 
  • 塩 小2/3
  • バター 30g
  • 胡桃(煎っておく) 70gお好みで
  • 塗り卵 適量
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作り方

  1. 1

  2. 2

  3. 3

コツ・ポイント

カリッカリの胡桃がおいしい!!必ずくるみは170度のオーブンで10分ほどローストして使ってくださいね。カリカリ感が違います。

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お花見
お花見 @cook_40015802
2002/06/03 00:47に公開
春になるとピクニック、お散歩、花見、ピクニック用のパン作りを楽しんでいます。季節の香りが楽しめるお菓子作りしていけたらなぁ。ってのが目下の目標です。
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このレシピのキーワード

パン くるみ バター 強力粉 卵 全粒粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17340774
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