ナスは縦二つに切ってから、３ミリほどの厚さに、斜め薄切りにしよう。

にんにくはこんな感じにスライス。でも、叩き潰しただけでもオッケー

中華鍋を、熱～く熱して、油を入れたら、にんにくをぽぽいのぽいっとね。

にんにくの香りが出てきたら、ナスを、どひゃっと入れて、炒めよう。

炒め始めはこんな感じ。鍋いっぱいのナス♪
こんな風に、油が全部に回っていなくても、大丈夫。

大分炒めた感じ？　うんにゃまだまーーだ。もっともっと炒めなきゃ。

1/3位になってなったかなー　もう少しだゾー

ここまでかさが減ったら、お醤油を鍋肌に這わすようにして入れよう。
うーん、お醤油の焦げる匂いがステキー

やったー出来上がりーー
鍋から溢れんばかりだったナスが、1/5位になるくらいまでは、根気良く炒めるノダよ。
諸君！！