バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を練り混ぜクリーム状にする。

１にバニラエッセンスと卵を入れ良く混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩、コーヒーを合わせ２に入れチョコチップを入れる。

大匙１位の生地をスプーンですくいクッキングシートを敷いた天板に乗せる(２センチ間隔）。１９０度で約８分ー１０分焼く。