コーヒーを入れて冷ましておく。

やわらかくしたバターに砂糖を入れてすり混ぜる。
たまごをわり、少しずつ混ぜる。

冷ましたコーヒーを入れ、よく混ぜる。

小麦粉とBPをふるいにかけ、2～3回に分けてダマにならないように混ぜる。

型に薄くバターを塗って小麦粉をふっておく。
タネを流し入れて、表面を平らにならす。

170℃のオーブンで25分焼き、冷めてから、切り分ける。