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豆腐とアミえびの炒め物
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豆腐とアミえびの炒め物-レシピのメイン写真

豆腐とアミえびの炒め物

comet
comet @cook_40012530

電子レンジで水切りをすると、不思議に水気が出てきません。しっかりと味のついた豆腐が美味しいです。

電子レンジで水切りをすると、不思議に水気が出てきません。しっかりと味のついた豆腐が美味しいです。

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豆腐とアミえびの炒め物

comet
comet @cook_40012530

電子レンジで水切りをすると、不思議に水気が出てきません。しっかりと味のついた豆腐が美味しいです。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 1丁(400g)
  • ニラ(3~4センチ長さ) 1把
  • アミえび 大さじ4
  • カツオパック 1パック(3~5g)
  • ゴマ油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐はなるべく重ならないように深めの器に並べる。

  2. 2

    電子レンジ(500W)で4分間加熱する。ざるに入れて水切りする。

  3. 3

    北京鍋を強火で熱し、ごま油を入れる。

  4. 4

    ニラ、アミえびを入れひと混ぜする。

  5. 5

    豆腐を入れ、ニラがしんなりするまで炒める。

  6. 6

    醤油をまわし入れ、全体が混ざったら火を止める。

  7. 7

    カツオパックを入れ、ひと混ぜしたら出来上がり。

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comet
comet @cook_40012530
2002/05/22 13:26に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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炒めもの エビ ニラ かつお もめん豆腐

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