オーブンを１８０℃に温めます。小麦粉をベーキングパウダーと合わせてふるっておきます。
●紅茶液を作ります。
茶葉に熱湯を入れ、１０分以上おきます。葉をこして70ccとっておきます。

ボールに卵黄を入れ、砂糖７０ｇも入れて白っぽくなるまで良く混ぜ合わせます。
サラダ油、牛乳、紅茶の葉、紅茶液も入れて良く混ぜ合わせます。

別のボールに卵白を入れ、砂糖５０ｇも入れてしっかりと硬いメレンゲを作ります。

２）のボールにメレンゲの３分の１を入れてサックリと混ぜ合わせます。ふるっておいた粉類を入れ、泡を消さない様に混ぜ合わせます。
残りのメレンゲを全部入れます。メレンゲの塊が無くなるのが目安にして、混ぜ合わせます。

生地を高い位置から型に流し入れます。温めておいたオーブンで約４０分焼きます。
焼き上がったら逆さまにして冷まします。
完全に冷めて型からはずしたら出来上がり！
（私は竹串を使ってはずします）