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肉団子のマスタード風味のサラダ
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肉団子のマスタード風味のサラダ-レシピのメイン写真

肉団子のマスタード風味のサラダ

クレヨンママ
クレヨンママ @cook_40012749

肉団子のマスタード風味のサラダ

クレヨンママ
クレヨンママ @cook_40012749
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材料

4人分
  • 合びき肉 300g
  • 長ネギ 10㎝
  • おろししょうが 1かけ分
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳 大さじ1
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • 新玉ねぎ 1個分
  • 三つ葉 1把
  • マスタード 大さじ2
  • 酢 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • みりん 小さじ1
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ●のパン粉と牛乳を合わせる。ボールにひき肉と●の材料を全部入れて、粘りが出るまで手で練り混ぜる。

  2. 2

    新玉ねぎは薄切りにし、三つ葉は座区切りにする。二つをあわせて、冷水にさらし、2~3会水を替えながらパリッとさせて、ざるに上げて水気をよく切る。

  3. 3

    揚げ油は、180℃に熱し、1を直径焼く3cmの団子にまとめてこんがりと色づく程度に揚げて、油を切る。

  4. 4

    器に、2を敷いて、3を盛り、★をあわせたドレッシングをかけて混ぜながら食べる。

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クレヨンママ
クレヨンママ @cook_40012749
2002/05/01 13:37に公開

このレシピのキーワード

サラダ 肉団子 みつば 新たまねぎ マスタード 牛乳 卵 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17341328
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