シンプルだけどお店の味☆イチゴアイスクリーム

Name: シンプルだけどお店の味☆イチゴアイスクリーム
Yield: 1pint-約500ml
Cuisine: 日本語
Ingredients: イチゴ 12-15粒くらい（お好みで）; 砂糖（イチゴにまぶす用） 大さじ2; レモン汁 大さじ2; コンデンスミルク 150ml; 生クリーム 150ml; 砂糖（生クリーム用） 大さじ1; クリームチーズ（なくてもOK） 大さじ2; バニラエッセンス 適量

☆piglet☆ @cook_40015677

スーパーでイチゴがセールだったのでsaoriさんのレシピ(ID49569)を参考にアイスクリームを作ってみました。こりゃ売れるんじゃないかと思うくらい、ほんとにおいしい！粗めに混ぜ込んだ果肉がシャリッと出てくると感激ものです。

シンプルだけどお店の味☆イチゴアイスクリーム

☆piglet☆ @cook_40015677

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材料

1pint-約500ml

イチゴ 12-15粒くらい（お好みで）
砂糖（イチゴにまぶす用）大さじ2
レモン汁大さじ2
コンデンスミルク 150ml
生クリーム 150ml
砂糖（生クリーム用）大さじ1
クリームチーズ（なくてもOK）大さじ2
バニラエッセンス適量

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作り方

1

イチゴはへたを取って半分に切り、砂糖とレモン汁をまぶして30分ほど置く。
2

生クリームに砂糖を加えて、7分立てに泡立て、バニラエッセンス、クリームチーズを加えてよく混ぜる。できたクリームをバットなどに流し入れ、冷凍庫で凍らせる。
3

クリームが軽く凍ったところで、ミキサーで粗く潰したイチゴを加え、ヘラで軽く混ぜる。再び冷凍庫へ。このとき完全に混ぜ合わせずに、クリーム部分が筋状に残るくらいにすると、出来上がりがかわいい。
4

1時間おきくらいに軽く混ぜるのを2度ほど繰り返して、完全に固まれば出来上がり！