旬の美味しさ★レンジde柏餅
WesternMama @cook_40013309
もうすぐ端午の節句。レンジとホームベーカリーで簡単に柏餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供のお祝いを手作りでと思い、本や製菓ショップの方にヒントを頂いて作りました。
旬の美味しさ★レンジde柏餅
もうすぐ端午の節句。レンジとホームベーカリーで簡単に柏餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
子供のお祝いを手作りでと思い、本や製菓ショップの方にヒントを頂いて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥柏の葉を用意する。＊塩漬けでもOKです。あんを用意し、10個に丸める。（レシピID：17334813 参照）
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- 2
①を5分ほど茹でて、途中水を取り替えながら20～30分浸す。
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- 3
耐熱容器に材料を入れてよく混ぜ合わせる。＊浮き粉の変わりにもち粉（白玉粉）やくず粉などでもＯＫです。
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- 4
③に水を加えて混ぜる。
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- 5
④にラップかレンジ蓋をして7～8分加熱する。（途中2～3回取り出して混ぜる。）粉っぽくなくなったら完成です。
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- 6
⑤をまとめる。
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- 7
ホームベーカリーに入れて5分ほど攪拌する。
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- 8
生地が完成したら、手に水を付けて10個に分割。
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- 9
柏の葉の水気をとる。８を丸くのばしてあんをのせる。コレを柏の葉の裏が表になるように包む
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- 10
楕円形にのばして真ん中にあんをのせ挟む。★抹茶やよもぎを生地に加えてアレンジを楽しんで下さい。
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コツ・ポイント
上用粉は、上新粉を更に細かくしたものです。浮き粉を加えるとふわふわに仕上がります。 本格的に蒸し器を利用しても！
つくれぽ
お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/
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