スズキの紙包み焼き
おいこ @cook_40014867
スズキとアサリを紙とアルミ箔で包んでやくこの料理は、手早く出来て美味しいので時間がない日は大助かりです。
このレシピの生い立ち
昔から好きだったアルミ箔包み。
煮魚が食べたくて立ち寄った魚屋さんでスズキを手に入れました。せっかくスズキなんだから醤油味で煮たくなくて包んでみました。
スズキの紙包み焼き
スズキとアサリを紙とアルミ箔で包んでやくこの料理は、手早く出来て美味しいので時間がない日は大助かりです。
このレシピの生い立ち
昔から好きだったアルミ箔包み。
煮魚が食べたくて立ち寄った魚屋さんでスズキを手に入れました。せっかくスズキなんだから醤油味で煮たくなくて包んでみました。
アプリでひらく作り方
- 1
スズキは水分をキッチンペーパーなどでふき取り、軽く塩を振っておきます。
アサリはよく洗います。
ミニトマトは、半分に切ります。
シメジは石突を取っておきます。 - 2
アルミ箔の上に、オーブンシートを重ねて、真中より手前に、
スズキ・アサリ・シメジ・ミニトマト・ケッパー（小1）を乗せていきます。
端からアルミ箔とオーブンシートを一緒に折りたたんでいき、最後の隙間から白ワイン大５を加えて、最後まで折りたたみます。 -
- 3
フライパンに2つ並べて、半分くらい浸るように水をいれて強火に掛けます。
沸騰してきたら中火にし水がなくなるまで蓋をしてそのままにします。
水がなくなったらできあがり！※アサリの口が開いていたらOK!もしまだならもう少し蒸し煮をして下さい。
コツ・ポイント
アサリからのだし汁が味のポイントなので沢山使っています。
ミニトマトもちょっとトロッとしたところがいいのです。
何を包んでも美味しいのです。
つくれぽ
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