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感動のレモンパスタ by yumidaさん
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感動のレモンパスタ by yumidaさん-レシピのメイン写真

感動のレモンパスタ by yumidaさん

みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

食べ終わった後にすぐ「明日もまた食べたいなあー」と思わせてしまうサッパリした味のパスタです。簡単に出来てかなりおいしいですよ。初めて友達に作ってもらった時は本気で感動しました。料理の苦手な男性などにも薦められる一品。(←yumidaさんのコメント)

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食べ終わった後にすぐ「明日もまた食べたいなあー」と思わせてしまうサッパリした味のパスタです。簡単に出来てかなりおいしいですよ。初めて友達に作ってもらった時は本気で感動しました。料理の苦手な男性などにも薦められる一品。(←yumidaさんのコメント)

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みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914

食べ終わった後にすぐ「明日もまた食べたいなあー」と思わせてしまうサッパリした味のパスタです。簡単に出来てかなりおいしいですよ。初めて友達に作ってもらった時は本気で感動しました。料理の苦手な男性などにも薦められる一品。(←yumidaさんのコメント)

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材料

2人分
  • 粗塩 適量
  • パスタ(ラザーニャとか以外なんでも可) 160g
  • バター(室温) 15g
  • イタリアンパセリ・チャイブ(共に刻む) 適量
  • レモンの皮のすりおろし 1個分
  • 塩・こしょう 適量
  • パルメジャン・チーズ(好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    粗塩を加えた湯で、パスタをに茹で始める。

  2. 2

    レモンは皮をすりおろす前に粗塩でゴシゴシ洗って黄色いところをすりおろす。

  3. 3

    茹であがったパスタにレモンの皮のすりおろし、バター、チャイブ、パセリをあえる。

  4. 4

    仕上げに塩・こしょうで味つけです。パスタをしょっぱく茹でた場合は塩が不要なこともあるので注意。

  5. 5

    好みでパルメジャン・チーズをふっていただきます。

  6. 6

コツ・ポイント

ハーブ類は省いても大丈夫。個人的にはパスタはちょっと太目のタリオリーニとかが合うとおもう。生クリームを加えてもコクがでておいしい!!(←byみみよりちゃん)

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みみよりちゃん
みみよりちゃん @cook_40013914
2002/07/17 19:42に公開
ドイツのとある田舎で暮らしています。基本的には和食中心ですが、ドイツ料理のレパートリーも徐々に増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

パスタ バター イタリアンパセリ チーズ

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