豚肉は、すじ切りをして、たたいておきます。

深皿に＊の調味料を合わせ、肉を入れて両面に漬けだれを塗ります。ラップをして冷蔵庫で寝かせます。（今回は５時間ぐらい漬けました。）

フライパンに油をひき、豚肉
を焼きます。（みそがはねるので気をつけてくださいね。）
両面を焼き、肉に火が通って、いい感じに焼き色がついたらできあがりです。

食べやすい大きさに切って器に盛ります。