じゃがいもは、皮をむき、一口大に切って、ゆでます。ゆであがったら、軽～く塩をふります。

マッシュルームは、薄切りにします。フライパンを熱し、オリーブオイルを入れて、マッシュルームを炒めます。

耐熱皿に１のじゃがいもを入れて、２のマッシュルームを散らします。スライスチーズを半分ぐらいづつ切り、じゃがいもの上に覆うように乗せます。

ブラックペッパー少々をふります。

オーブンまたはオーブントースターで、チーズがとろけるまで焼きます。