まったり☆クレームブリュレ☆
普通のプリンを作る要領なので簡単！カロリーのことを気にしなければ、ホントに美味しく召し上がれますよ（笑）。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを120℃で予熱する。
- 2
鍋に★の材料を入れ（バニラビーンズは鞘から中味をしごき出して鞘ごと入れる）、中火で沸騰しないようにしながら砂糖を煮溶かす。
- 3
卵黄をボールに入れ、軽く泡立て器でほぐす。ボールの中に１を静かに流し入れ、泡立てないようにしながら混ぜる。
- 4
ブランデーを入れ（バニラエッセンスの場合はここで入れる）、目の細かいこし器で漉す。
- 5
お好みの容器に大体２ｃｍくらい流し入れ、表面の泡をスプーンなどで丁寧に取る（しっかり取っておかないと、すが入ってしまいます）。
- 6
湯せん焼きで３０～３５分焼く。冷めたら冷蔵庫でよく冷やす。
- 7
表面に砂糖を均等に降りかけ、バーナーで軽く焦げ目を付ける（なければトースターでも可）。
コツ・ポイント
決して泡立てない様にして下さい！焼き上がりにすが入ってしまいますからね。あと、生クリームと牛乳も沸騰させないのがポイント。焼き時間はオーブンによってクセがあると思うので、調整して下さい。
つくれぽ
★everyday cake流低カロリーなお菓子作り★①砂糖はきび砂糖やブラウンシュガーを使い、量も極力減らす。②薄力粉だけはなく、全粒粉・ふすま・そば粉等の特殊粉を混ぜる。③ヘルシーで栄養価の高いお菓子を目指す！
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