しし唐はヘタを取り、１箇所切れ込みを入れる。

細切りにしたお肉に、酒、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

微塵切りにしたショウガをごま油で炒め、香りが出てきたらお肉を加えほぐし炒める。お肉に軽く火が通ったら、しし唐も加える。

しし唐に火が通ったら、タレを加え全体に絡ませる。仕上げに切り胡麻を振り掛ける。