ゴーヤーはたて半分に切って、種とわたをスプーンで掻き取って薄くスライスする。塩2つまみをふってしんなりさせる

クリームチーズをやわらかくねって、にんにくのすり下ろし、レモン汁、塩こしょう少々をよくまぜる

ゴーヤーの水分をぎゅっと絞ってチーズとあえ、冷蔵庫で冷やしていただく