下準備をします。
・バターを室温に戻す
・Ａの粉類をあわせてふるう
・卵を溶きほぐす
・型にバターを塗って小麦粉をふるう（分量外）
・オーブンを１８０℃に温める

バターをハンドミキサーで徐々に速度をあげながら、白っぽくふわっとした状態になるまでひたすら練る。

砂糖を１/３ずつにわけて加えその都度よく混ぜる。ジャリっとした状態になります。

卵も１/３ずつにわけて加え、その都度よく練り混ぜる。

Ａの粉類の１/３をふるいながら加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

牛乳の１/２量を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。

残りの粉類の１/２量、残りの牛乳、残りの粉の順に分けて加え、その都度ゴムべらで混ぜ合わせる。

型に生地を入れ、均等になるように広げる。

オーブンの設定温度を１７０℃に下げ、３５分位焼く。
粗熱がとれたら型からはずす。