ホワイトチョコは割ってレンジで柔らかくして練ります。ヨーグルトとオイルを順々に混ぜ、バニラエッセンスを加えます。

卵白を泡だてます。途中で塩と砂糖を加えて硬く泡立てます。

１のチョコ生地に、まず卵白を半分加えてある程度混ぜ合わせたら、粉を加えます。出来るだけ練らないようにします。
残りの卵白を加えて、これは完全になじむ少し手前でとめます。

型に流して、１８０～１９０℃のオーブンで３５～４０分ほど焼けば出来上がり！
しかり焼かなきゃだけど、焼きすぎも禁物です★　

※白く仕上げるコツは、あんこを混ぜすぎない事！　あんこが硬ければ牛乳を少しあんこに加えて混ぜてください。