米は炊ける段階まで下処理しておく。
薩摩芋はたわしで水洗いし、泥や汚れを流します。
皮はむかず(皮に整腸作用があるとか)、1cm角のさいのめ切りに。

水を張ったボウルに、塩を一つまみ振り入れ、①の薩摩芋を浸す。

①と②をあわせて、通常のお水＋50cc程度の水を増やし(水の量はお好みで増減して下さい)、炊き上げます。

あっつ熱を見栄え良くお茶碗に盛ったら、彩りに黒ゴマをかけて召上がれo^▽^oお好みでバターを少～し垂らしても良いですよ。