ザルにペーパータオルを乗せ、ヨーグルトの水切りをします。
完全に抜きたければ一昼夜。
このままでもクリーミーで美味しいです。
でも､これじゃ～芸がないので、次にアレンジしたものを乗せました。

①水切りヨーグルトをグラスに盛り、お好きなジャムを乗せる。
②同様にお好きなフルーツの角切りを乗せる。
③水切りヨーグルトをクラッカーに塗って頂く。

④ラップを用意し、その上に
水切りヨーグルトを広げて、お好みのジャムやフルーツの角切りを乗せ、更に水切りヨーグルトちょっとを乗せます。
茶巾状につつんで冷蔵庫で冷やします。冷えて締まったら、ラップを外し、皿に盛る。
お客様にもお出しできるデザーとに

⑤中身を入れずに茶巾絞りをして、お皿に盛ったら茹で小豆や甘納豆をトッピング。更に金粉や抹茶をかけたら、和風のデザートに！
ヨーグルトの酸味は消えるので和風にしても大丈夫(^0^)v