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豚肉のトマトソース煮
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豚肉のトマトソース煮-レシピのメイン写真

豚肉のトマトソース煮

うら
うら @cook_40016201

トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました。
このレシピの生い立ち
これのおかげで数年ぶりに自分でお弁当作りました（笑）そしてお弁当は出来たけれどゴハンを炊くのを忘れていたというオチ付き♪

トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました。
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これのおかげで数年ぶりに自分でお弁当作りました（笑）そしてお弁当は出来たけれどゴハンを炊くのを忘れていたというオチ付き♪

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豚肉のトマトソース煮

うら
うら @cook_40016201

トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました。
このレシピの生い立ち
これのおかげで数年ぶりに自分でお弁当作りました（笑）そしてお弁当は出来たけれどゴハンを炊くのを忘れていたというオチ付き♪

トマトソースの出来た嬉しさから何か作りたくて作った一品。お弁当のおかずにと作りました。
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これのおかげで数年ぶりに自分でお弁当作りました（笑）そしてお弁当は出来たけれどゴハンを炊くのを忘れていたというオチ付き♪

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材料

2人分
  • 豚肉(カツ用) ２枚
  • セロリの葉 ５～６枚
  • トマトソース 適量
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 適量
  • 白ワイン 適量
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作り方

  1. 1

    オリーブオイルを熱した鍋に豚肉を入れ強火で両面焼き色をつけて白ワインをかけ火をつけアルコールを飛ばす鍋に張り付いたものはこそげておく

  2. 2

    セロリの葉を焼き色のついた豚肉の上に載せトマトソースを豚肉が隠れる＋αくらいに肉に乗せるかのようにかけて蓋をしトロ火で３分ほど蒸し焼きにする

  3. 3

    白ワインを鍋に少量加え鍋の中に広がったトマトソースを肉の上に集めるようにする

  4. 4

    ３の肉の上に塩を散らし胡椒をふり蓋をする

  5. 5

    弱火で７～８分蒸し焼きにして完成

コツ・ポイント

お肉を先にしっかり焼き付けるのがポイント！

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うら
うら @cook_40016201
2002/10/19 14:18に公開
YAPEUS-ヤプースで毎日のごはんの記録を日記にしていましたが、レシピだけをわかりやすくまとめる場所が欲しくなりここでの公開を決めました。のんびりやっていきます♪ヤプース＞＞＞ http;//yapeus.com/users/ura/
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このレシピのキーワード

煮物 豚肉 セロリ トマト カツ用

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343597
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