カラメルソース（分量外）を作って、型に流しいれておく。

鍋に牛乳、きび砂糖を入れてあたためる。オーブンは１７０℃で余熱をはじめる。

砂糖が溶けて、牛乳がほんのり温まってきたら、卵と卵黄を加えて混ぜ、バナナを入れる。

３をミキサーにかけて混ぜ合わせる。（ウチは鍋に入れたまま、バーミックスでつぶし、混ぜます）

混ぜ合わせたものを漉し（私は2回漉しました。）、カラメルソースをしいてある型に流し込む。

オーブンを１５０℃にして湯せんで２２分焼く。（２０分過ぎたら焼き加減を見ながら調節してください）
竹くしをさして何も付いてこなければＯＫです。