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ブロッコリーの茎のペペロンチーノ
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ブロッコリーの茎のペペロンチーノ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの茎のペペロンチーノ

yumco
yumco @cook_40016237

ブロッコリーの茎、捨てちゃうなんてもったいない!シャキシャキでおいしいのです。

ブロッコリーの茎、捨てちゃうなんてもったいない!シャキシャキでおいしいのです。

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ブロッコリーの茎のペペロンチーノ

yumco
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材料

1人分
  • ブロッコリーの茎 1房分
  • にんにく 1かけ
  • 鷹の爪 お好みで・・・
  • オリーブオイル 少量
  • マヨネーズ 小さじ1程度
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎の皮をむき、千切りにする。

  2. 2

    フライパンに少量のオリーブオイルと薄切りのにんにく、鷹の爪を入れ、じっくりと熱する。

  3. 3

    にんにくの香りがしてきたら1のブロッコリーの茎を入れ軽く炒め、マヨネーズを加え、塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

マヨネーズはお好みで。私は入れたほうが味に複雑みが出て好きです。
ごま油で炒めてしょうゆとみりんで味付けしてきんぴらにしてもウマイ!

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yumco
yumco @cook_40016237
2002/09/02 19:24に公開
一人暮らしの簡単レシピを中心に。お料理の本が大好きで、自分でもそんな真似ゴトをしてみたくて作りました。ちなみに私、生卵アレルギーです。半熟もダメ。ホントは好きなのだけれど・・・。悲し。
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このレシピのキーワード

ペペロンチーノ にんにく トウガラシ スティックセニョール

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