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1週間献立シリーズ1-④ ブロッコリーとエビのみそサラダ
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1週間献立シリーズ1-④ ブロッコリーとエビのみそサラダ-レシピのメイン写真

1週間献立シリーズ1-④ ブロッコリーとエビのみそサラダ

♪のんタマ
♪のんタマ @cook_40015700

お買い物は1週間分まとめて!っという方は!     
買い物リスト:卵・もやし・しめじ・ほうれん草・ひき肉・大根・こんにゃく・人参・ブロッコリー・えび(冷凍可)・枝豆(冷凍可)・いりごま・トマト水煮缶・わかめ(乾物可)・しいたけ(乾物可)
このレシピの生い立ち
我が家は共働きなので、食材は日曜日に!2人分だとお野菜も残ってしまうんですよね!そんな悩みを解消します!

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♪のんタマ
♪のんタマ @cook_40015700

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材料

2人分
  • ブロッコリー 1株
  • エビ 4~6尾
  • 小麦粉 小さじ1
  • きくらげ(あれば) 好みで!
  • サラダ油 適量
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 味噌 小さじ2  
  • 酢 小さじ1
  • 濃い口醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは食べやすい大きさの小房に分けゆでる。むきえびは水気をよくきって、小麦粉をまぶしゆでる。きくらげはぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切って、油でさっと炒める。

  2. 2

    マヨネーズ・味噌・酢・濃い口醤油を混ぜ合わせる

  3. 3

    (1)を器に盛り(2)をかける

コツ・ポイント

女性に不足しがちな鉄分は、ビタミンCと一緒に摂ると吸収率が高まります。この料理は、鉄分の多いきくらげとビタミンCの多いブロッコリーを組み合わせています。

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♪のんタマ
♪のんタマ @cook_40015700
2002/08/22 07:18に公開
冷蔵庫の残り物を使ったオリジナルレシピ(経済的でしょう!)や教えて頂いたレシピが夫や友人にも結構好評で調子にのってMYキッチンを開いてしまいました!短時間で簡単にできるものを選んでいます!ここでは主人と友人が審査員!今までOKサインが出たものを管
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このレシピのキーワード

サラダ エビ キクラゲ ブロッコリー 味噌 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343707
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