
京風ちらし寿司
細かく切って煮た具を、寿司飯に混ぜます
このレシピの生い立ち
母が良く作っていたお寿司です。
乾物を使うので、手軽に出来ます。
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細かく切って煮た具を、寿司飯に混ぜます
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母が良く作っていたお寿司です。
乾物を使うので、手軽に出来ます。
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乾物を使うので、手軽に出来ます。
細かく切って煮た具を、寿司飯に混ぜます
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母が良く作っていたお寿司です。
乾物を使うので、手軽に出来ます。
細かく切って煮た具を、寿司飯に混ぜます
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母が良く作っていたお寿司です。
乾物を使うので、手軽に出来ます。
干し椎茸と高野豆腐は水で戻し、細かく切る
にんじんも、細かく切る
1と2の具を、甘辛く煮る
卵に砂糖と塩を少し混ぜ、薄く焼き細く切って錦糸卵を作る
きゅうりを薄く切り、塩を振っておく
ツナを小鍋に入れて、砂糖としょう油で甘辛く味をつけそぼろを作る
(子どもは、大好きです)
寿司酢の中にシラス干しを入れ、ご飯に混ぜて寿司飯を作る
寿司飯の中に、具を入れて混ぜる
寿司飯の上に、きゅうり・卵・ツナを乗せ紅生姜・のり・ごまをかける
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