感涙！低カロリーの鶏団子

感涙！低カロリーの鶏団子-レシピのメイン写真

感涙！低カロリーの鶏団子

miyakko @cook_40012479

鶏団子はもも肉や片栗粉を使いますが、それでは高カロリーなので、胸肉のみを使用。卵白を硬く泡立てて加えれば、ふんわり感と増量に。歯ごたえと香りにゴボウも加えたら、おいし～くなりました。ダイエットに糖尿病に大活躍！スープ・鍋・麺などに。

このレシピの生い立ち
見た目もお腹も満足のお肉料理を考えました。

鶏団子はもも肉や片栗粉を使いますが、それでは高カロリーなので、胸肉のみを使用。卵白を硬く泡立てて加えれば、ふんわり感と増量に。歯ごたえと香りにゴボウも加えたら、おいし～くなりました。ダイエットに糖尿病に大活躍！スープ・鍋・麺などに。

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miyakko @cook_40012479

鶏団子はもも肉や片栗粉を使いますが、それでは高カロリーなので、胸肉のみを使用。卵白を硬く泡立てて加えれば、ふんわり感と増量に。歯ごたえと香りにゴボウも加えたら、おいし～くなりました。ダイエットに糖尿病に大活躍！スープ・鍋・麺などに。

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鶏団子はもも肉や片栗粉を使いますが、それでは高カロリーなので、胸肉のみを使用。卵白を硬く泡立てて加えれば、ふんわり感と増量に。歯ごたえと香りにゴボウも加えたら、おいし～くなりました。ダイエットに糖尿病に大活躍！スープ・鍋・麺などに。

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材料

2人分

鶏胸肉（挽肉） 200g（216kcal）
ニンニク 1個（8kcal）
おろしショウガ小さじ1
ゴボウ 5㎝（15kcal）
卵 1個（80kcal）
塩ひとつまみ
水 50～100cc

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作り方

1
鶏肉に塩・おろしニンニク・おろし生姜・を加え、途中　卵黄・水を加えながら、柔らかくなるまでしっかり捏ねる。最後に笹がきゴボウを加え、まんべんなく混ぜる。
2
卵白をしっかりと泡立て、泡をつぶさないようにしながら１に加える。卵白が入れば、量がかなり増える。
3
カロリーを落とすためには、茹でるのが最良。１２０kcalでこの量には大満足♪

コツ・ポイント

85gで80kcalになります。
卵白はシフォンケーキが出来るほど、硬く泡立てましょう。

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miyakko @cook_40012479

2002/10/27 11:08に公開

海の幸・山の幸に恵まれた環境、即ちド田舎に住んでます。

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