うどんはざるにあけ、お湯をかけておく。豚肉は1口大、野菜は洗って細切りにする。

耐熱ボールに野菜を入れてラップをして700ｗのレンジで5分くらい加熱する。（野菜がやわらかくなるまで）

フライパンにごま油を熱し、豚肉をいため、色が変わったら2の野菜を入れて強火で軽くいためる。

3にうどんを加え、砂糖、しょうゆ、すりゴマも加えてよく混ぜ合わせる。

仕上げにごま油を落として器に盛り、すりゴマ、かつお節を上にかける。