鍋にごま油を熱して、スライスしたニンニクとショウガとネギ（青でも白でも）を炒めて香りを出します。焦がさないように。

１に水を入れ、沸騰させます。そこへ鶏ガラスープの素を表示を参考にして入れてスープにします。

ごはん（冷たければ温めて、というか熱くして）をお茶碗に入れてぽこっと丸く深めのお皿に盛ります。そこへ胡椒（粗挽き黒胡椒推奨）を心ゆくまでかけて下さい。

熱いスープをかけて出来上がりです。お好みでこの時に漉して下さい。