秋刀魚ごはん
ゆなすけ @cook_40015586
サンマの混ぜご飯。キャベツがポイントです。圧力鍋だと骨ごと食べれてカルシウム補給に最適！
このレシピの生い立ち
残り物でよくやります。干物や塩焼きのほうが多いかな。
サンマの煮物(うちの子が大好きなのです）は98年主婦の友別冊おかずレシピを参考にさせていただいてます。
秋刀魚ごはん
サンマの混ぜご飯。キャベツがポイントです。圧力鍋だと骨ごと食べれてカルシウム補給に最適！
このレシピの生い立ち
残り物でよくやります。干物や塩焼きのほうが多いかな。
サンマの煮物(うちの子が大好きなのです）は98年主婦の友別冊おかずレシピを参考にさせていただいてます。
作り方
- 1
サンマは頭と内臓をとって洗い、水気をふき1尾を３つにぶつ切りにする。生姜は薄切り、ネギはぶつ切りにする。
キャベツはポリ袋に入れレンジで２～３分加熱し粗熱がとれたら５㎝の千切りにしておく。 - 2
圧力鍋に生姜と調味料を入れ煮立て、サンマ、ネギ、梅干を加え加圧し15分程煮る。
圧力が抜けたら、蓋をあけ、少し煮詰める。（このままでも立派な副菜に） - 3
ご飯にキャベツ、すりゴマ、梅肉を入れ、サンマを崩すように混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
干物でも美味しく頂けます（味付けはしませんが）。塩焼きの身をほぐして鰻のタレを混ぜても。圧力鍋の加圧時間はご加減ください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345463
