ブロッコリーを一口大にきり、やわらかく煮る。えびも火が通るまで煮る。両方とも粗熱がとれるまではさます。

アボカドをむく。私は皮に切れ目を入れて細くしてすこしずつむいていくのが好きです。一口大にきります。

１と２をぜんぶまぜて、マヨネーズで和える。時間があったら冷蔵庫でひやしたほうがおいしい。