かぼちゃを少量の水で煮てピュレ状にする。

すべてを混ぜ、ある程度まとまってきたら、打ち粉をした台の上でこねあげる。

油（分量外）を塗ったパイ皿に４分割して丸め揚げ並べる。

４０度で約４０分発酵させる。

生地が二倍くらいに膨らんだら、２００度で２０分焼き上げる。