行く夏を惜しんで（笑）完熟トマトと枝豆のスープ
旬のトマトと枝豆を食べられるのもあと少し・・・。
過ぎ行く夏を惜しみながら作ってみました（って大げさ・爆）
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を湯剥きし、ざくぎりにする、枝豆はさやからだしておく、タマネギとにんにくはみじん切り
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めて、香りがでたらタマネギ、トマトの順に炒める。
- 3
全体に油が回ったらお水を１カップくらい入れ、コンソメスープの素を入れひと煮立ちし（１０分くらいかな？）枝豆を入れて火を止め、枝豆に火を通すため少しだけそのまま置いておく
- 4
塩こしょうで味を調え召し上がれ
温かくても冷たくしても美味しいよ（冷たくする場合はお塩を控えめにね）
コツ・ポイント
このレシピの作り方だと枝豆が少し固めに火が通ります、柔らかめがお好みなら最初から一緒に煮てしまっても・・・。今回は野菜だけですがベーコンやソーセージなどを入れても美味しいはず
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