卵は割りほぐしておきます。

フライパンをよく熱してサラダ油少々（分量外）をひき、卵を炒れて手早く混ぜ、半熟状になったらすぐに卵が入っていた器に取り出します。

同じフライパンで豚ひき肉を炒めます。ひき肉からの油が多過ぎるようなら、ペーパーで取ってください。しっかり火が通ったら調味料を入れます。

卵を戻し入れて、フライ返しで卵を細かくしながら混ぜ、調味料が全体に回ったらできあがりです。