鮭はペーパータオルで軽く水気を拭いておく。

ボールにごま味噌タレの材料を入れ、混ぜ合わせる。（味噌・鮭・みりん・砂糖・すりごま・ごま油・醤油・こしょう）

アルミホイルを鮭を包める大きさにカットし、中央部にバターをぬる。
バターの上に鮭をのせ、野菜をのせ、タレをかけ、最後にバターを少量のせる。

アルミホイルの上下左右の端を折りたたみ、数箇所穴を開ける。

１９０℃のオーブンで２５分蒸し焼きにして出来上がり～♪