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ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー
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ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー-レシピのメイン写真

ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー

aki*mocha
aki*mocha @cook_40015243

意外な組み合わせ。でもおいしい。ごはんがすすむ一品です。冷酒とも合うかも。

意外な組み合わせ。でもおいしい。ごはんがすすむ一品です。冷酒とも合うかも。

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ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー

aki*mocha
aki*mocha @cook_40015243

意外な組み合わせ。でもおいしい。ごはんがすすむ一品です。冷酒とも合うかも。

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材料

2~4人分
  • ゴーヤ 1本
  • 梅干 3個
  • かつお削り節 1.5パック
  • 日本酒 大さじ3
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンなどでわたをとり、5mmくらいにスライスする。

  2. 2

    梅干は種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、酒、砂糖、しょう油と混ぜてタレをつくっておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ温まったら、ゴーヤを入れ軽く炒める。
    2のタレを回し入れ、さらにかつお節も加えてよく和えながら炒める。

  4. 4

    ゴーヤがお好みの硬さになったら出来上がり。(我が家は少しシャキッと感を残します。)

  5. 5

    (この日の晩ご飯)
    鶏手羽先のごま塩焼き・とんぶりとミョウガの冷そうめん・桜えびの和風サラダ・ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー
    夏だけど食欲いっぱいのaki*mocha家でした。

    • ゴーヤの梅肉かつおチャンプルー作り方5写真
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aki*mocha
aki*mocha @cook_40015243
2002/07/30 05:03に公開
ジャズ好きの夫と二人暮し、、だったはずが、妊娠発覚!今は初マタニティ生活を楽んでいます。体に優しいお料理を作っていきたいな♪http://blog.livedoor.jp/akimocha/
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このレシピのキーワード

ちゃんぷる ゴーヤ 日本酒 梅ぼし

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