冬瓜は皮をむき、種とわたを取って、一口大に切り、面取りします。

鍋に冬瓜とその他の材料、水1カップを入れて中火で20分ほど、冬瓜が透明になり柔らかくなるまで煮ます。
シロップごと冷まし、冷蔵庫で冷やします。

器に盛って、できあがり。ヨーグルトやアイスクリームを添えてもおいしいです。