UFOみたいな？カップブレッド
Yukko-pyon @cook_40016342
パン屋さんでよく見る、UFOみたいなおやつパン。ふんわりパンに甘いクッキー生地がサクサクです。
このレシピの生い立ち
メロンパンをもっと簡単に作りたくて・・トッピング生地をスプーンでのせられる固さにしてみたら、こうなりました。焼いているうちにトロ～ンと溶け出すのが面白いよ！
UFOみたいな？カップブレッド
パン屋さんでよく見る、UFOみたいなおやつパン。ふんわりパンに甘いクッキー生地がサクサクです。
このレシピの生い立ち
メロンパンをもっと簡単に作りたくて・・トッピング生地をスプーンでのせられる固さにしてみたら、こうなりました。焼いているうちにトロ～ンと溶け出すのが面白いよ！
アプリでひらく作り方
- 1
パン生地をこねます。マーガリンは他の材料がまとまってきたら少しずつ加えて、キッチンエイドでこねました。少しベタベタした感じの柔らかめの生地です。
- 2
時間がなかったので、オーブンペーパーに包み、電子レンジ弱で1分半加熱しました。キャンバスに包んで15分置いておきます。
- 3
10個に分割して丸め、マフィン型に入れてラップをし、二次発酵。暖かい窓際で20分ほどで2倍くらいになりました。
- 4
発酵させている間にトッピング生地を作っておきます。バターは室温において柔らかくし、泡だて器で練ります。砂糖を加えてよく混ぜ、ｻﾞﾗｻﾞﾗした感じがなくなったらとき卵を少しずつ加えてよく混ぜます。
- 5
バニラエッセンスを入れ、ふるっておいた粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜます。少しかたい感じだったので、牛乳を足しました。
- 6
３のパン生地にトッピング生地を大さじ1くらいずつスプーンでのせ、180℃に予熱したオーブンで約10分焼きます。表面が少し色づいてカリッとした感じになったらできあがり。焼き立てをどうぞ！
夢中になっているのは、自家製天然酵母のパン作り。気になっているのは、白い砂糖や卵、バターを使わないお菓子と穀物や野菜を肉や魚のかわりに使う「もどき料理」。夫と二人の小さな娘との4人暮し。少しずつ、今できることで頑張っていきます♪
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