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お肉の煮込み ブラジル風      
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お肉の煮込み ブラジル風      -レシピのメイン写真

お肉の煮込み ブラジル風      

夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785

簡単です。
パラリとしたバターライスを添えます。
このレシピの生い立ち
ブラジルの家庭料理の再現です。

簡単です。
パラリとしたバターライスを添えます。
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ブラジルの家庭料理の再現です。

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お肉の煮込み ブラジル風      

夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785

簡単です。
パラリとしたバターライスを添えます。
このレシピの生い立ち
ブラジルの家庭料理の再現です。

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パラリとしたバターライスを添えます。
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材料

2人分
  • 牛もも肉 700g
  • 玉ねぎ 1こ
  • トマト 2こ
  • ロリエ 2枚
  • ニンニク 2片
  • パセリ
  • クミン
  • 唐辛子
  • バター
  • オリーブ油
  • 塩こしょう
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作り方

  1. 1

    お肉をバターで焼きつけて焼き色をつけ、保温鍋に入れる。
    玉ねぎ、トマトはみじん切りにし、かぶるくらいの水を加え、ロリエ、パセリ、唐辛子を加えて煮始める。

  2. 2

    煮立ってから、5分くらいしたら、あくを取り塩コショウを、化学調味料、オリーブ油を加え蓋をして保温し、約40分。

  3. 3

    鍋を取り出し、火にかける。
    約5分!!
    再度保温して(30分くらい)肉の柔らかさを確認し、煮汁を煮詰め、味を調える。

コツ・ポイント

保温鍋がGOOD!!

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夢ばんく
夢ばんく @cook_40015785
2002/09/20 05:34に公開
おうちで、簡単&おいし~!
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このレシピのキーワード

煮込み トマト にんにく バター クミン 牛もも 玉ねぎ トウガラシ

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