トマトのへたの部分を切り落とし中身をくりぬく。くりぬいた中身はみじん切りにしておく。

玉ねぎをみじん切りにする。
ハムも細かく切っておく。

オリーブオイルで玉ねぎを炒めしんなりとなったら、ハムも炒める。
トマト、ご飯を入れて炒める。

コンソメ（粉）を入れて味付けをし最後に塩、コショウで味を調える。

くりぬいたトマトにご飯を詰めてとろけるチーズをかぶせてオーブントースターで
約５分くらい焼く。