母直伝・北海道編『いももち』

Name: 母直伝・北海道編『いももち』
Yield: １回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも（男爵など） ４～５個くらいかなー、作りやすい量で; 片栗粉 小麦粉と足して、いもの１/３量になるくらい; 小麦粉 片栗粉と足して、いもの１/３量になるくらい; 菜種油（かオリーブオイルかバター） 適宜

＠にゃー @cook_40016388

バターとお醤油をたら～りで食べると、もちもち～でたまりません。北海道の母がよく作ってくれて、小さい頃から食べているおやつです。こつさえつかめば、作り方はかんたん！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれてた味。電話で作り方を聞きました。

母直伝・北海道編『いももち』

＠にゃー @cook_40016388

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材料

１回分

じゃがいも（男爵など）４～５個くらいかなー、作りやすい量で
片栗粉小麦粉と足して、いもの１/３量になるくらい
小麦粉片栗粉と足して、いもの１/３量になるくらい
菜種油（かオリーブオイルかバター）適宜

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作り方

1

じゃがいもをふかすか、ゆでるかして、マッシュします。
2

いもが熱いうちに（ここがポイント！！）「小麦粉」と「片栗粉」を”同量づつ”加えて混ぜいき、”みみたぶくらいの堅さ”にします。いもによって水分量が違うので、堅さで判断してください。（やわらかめは好みなら、「片栗粉」の割合を多めにするそうです。）
3

あとはまるめて平らにし、フライパンで焼くだけ。バターを使う場合は焦げやすいので、オイルと半々にしてください。
4

＜焼き方別バージョン＞実はほんとのおすすめはレンジにかけること。油もいらないし、すっごいもちもち～になります。あつあつのうちにぜひ食べてね♪♪（冷めると堅くなります）