中華風ちまき親子編
スナックにも休日の昼食にも、もちろん晩ご飯にもなります。一個の大きさと合わせる副食によっていろんな場面で使えます。アチチと言いながら食べるも良し、ピクニックに持っていって冷めていても美味しいですよ。５の状態で冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
その昔、子供達が学童クラブのお世話になっていた時、先生から教えていただいたレシピです。20年近くたった現在でも未だに我が家のベストメニュウの座を明け渡していないようです
中華風ちまき親子編
スナックにも休日の昼食にも、もちろん晩ご飯にもなります。一個の大きさと合わせる副食によっていろんな場面で使えます。アチチと言いながら食べるも良し、ピクニックに持っていって冷めていても美味しいですよ。５の状態で冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
その昔、子供達が学童クラブのお世話になっていた時、先生から教えていただいたレシピです。20年近くたった現在でも未だに我が家のベストメニュウの座を明け渡していないようです
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って一晩水につけ、ザルに上げて水を切っておく。※印の調味料を全部ボールに入れ、よく溶かして調味液を作る。
- 2
焼き豚、筍、人参、もどした椎茸(もどし汁は１で使っています）、をかなり粗めのみじん切りにする。
- 3
中華なべを熱しサラダ油を入れ、木ベラで２のみじん切りにした材料を強火で炒める。まんべんなく油が回ったら中火にして水切りしたもち米を加え、サラっとしてくるまで炒める。
- 4
３に１の調味液を一度に入れ、もち米が調味液を吸って、ぽってりするまで底から大きく混ぜます。(水分は殆ど吸われている状態です）
- 5
アルミ箔を10cm角くらいに切ったものを30枚用意し、５の具を等分に分けて入れ餃子を包むような感じでまとめアルミ箔の端を折り閉じる。
- 6
蒸気の良くあがった蒸し器に並べて１５分位蒸して、ハイ出来上がりです！
コツ・ポイント
具の大きさを揃えると食べやすいです。包む前の段階まではあまり小さいお子さんには無理かもしれませんが、一つ一つ包む作業は小学校前のお子さんも目を輝かせてお手伝いしますよ。
焼き豚は鶏モモ肉やただの豚肉でも良いと思います。サラダ油を減らしてその分ごま油を最後にひと回しすると又本物の味に近づくし、大人用に八角をほんの少し使うとプロっぽい味に、但しあくまでも入れ過ぎないようにご注意を…
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
