なすびはヘタをつけたまま皮を剥いて水につける。水気はついたまま１つずつラップに包み電子レンジで約３分加熱する。

１が冷めてからヘタを切り落とし食べやすく手で裂く。（ちゃんと冷ましてやけどしないでね。）

市販のめんつゆを好みの味より少し濃いめにし、下ろししょうがと混ぜて、２にかけてかつお節をのせれば出来上がり。