チェーユクポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
lovely94 @cook_40015519
韓国人の誰もが知っている家庭料理です。いっぺんに炒めればいいので簡単です。炒めて固くならないお肉ならバラでもロースでも。冷めるとおいしくないので、暖かいうちに食べるか、暖め直してどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家では、にんにくは２かけ、唐辛子粉と青唐辛子の斜め切りも入ります。
チェーユクポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
韓国人の誰もが知っている家庭料理です。いっぺんに炒めればいいので簡単です。炒めて固くならないお肉ならバラでもロースでも。冷めるとおいしくないので、暖かいうちに食べるか、暖め直してどうぞ。
このレシピの生い立ち
我が家では、にんにくは２かけ、唐辛子粉と青唐辛子の斜め切りも入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を食べやすい大きさに切り生姜をもみ込んでおく。（５～10分おけばいい）
- 2
その間に野菜・調味料の準備。たまねぎは3mmの厚さに、ねぎは小口切り。にんにくはすりおろすか、小さく刻む。
- 3
フライパンを火にかけ、油を敷き、＊以外の材料を炒める。
- 4
炒まったら、＊の材料を入れて仕上げる。（玉ねぎに火が通ったら）ごま・ねぎ・ごま油を入れ、サッと混ぜて火を通して出来上がり。
コツ・ポイント
焼く前にたまねぎや調味料、にんにくなどをお肉の上に乗せておいて、一度にフライパンにいれるようにすると樂です。ねぎは思っているより多めにドバッと入れてください。肉が生のうちに味付けするのがポイント。牛肉だしの素の代用としてはコンソメがいいかと思われます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17345499
